sunnuntai 16. joulukuuta 2012

NYT MENEE PIPARIKSI


Tässä oivallinen resepti kaikille, jotka eivät vielä ole joulupipareitaan leiponeet. Tällä ohjeella saa myös piparintuoksun jouluun.
Tietysti valmistaikinakin on vaihtoehto, mutta jos haluaa oikein rapeita ja maistuvia pipareita, kannattaa kokeilla tätä reseptiä, jonka sain konkarikirjoittajien eräältä jäseneltä. Kiitos Hilkka.

File:Freshly baked gingerbread - Christmas 2004.jpg

Rapeat herkkupiparit

(n 80 kpl)

1 dl siirappia
1 tl kanelia
2 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
2 tl pomeranssikuorta
½ tl suolaa
250 g voita
2 dl sokeria
1 muna
2 tl soodaa tai leivinjauhetta
400 g vehnäjauhoja (n. 6 ½ dl)
(kardemummaa)


Kiehauta siirappi ja mausteet. Anna seoksen jäähtyä jonkin verran.
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi
Lisää joukkoon muna ja siirappiseos hyvin vatkaten
Lisää lopuksi vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe tai sooda.
Anna taikinan levätä kylmässä ja kaaviloi n. 3mm paksuisiksi levyiksi.
Paista 225 oC:n lämmössä.

Tämä resepti on ollut Anna-lehden joululeivontanumerossa joskus 1970-luvulla. 

Ehkä meillä joulussa on liikaakin hössötystä. Vähempikin saattaisi hyvin riittää. Mutta piparit kyllä kuuluvat jouluun, jopa joulukuuseenkin niitä ennen lapsena ripusteltiin.
Vaan tulisko joulu niinkuin siinä mainoksessa, että vaan korista heitetään kaikki pöytäliinalle ja valmista on! Enpä oikein usko.
Nyt siis piparitaikinaa vääntämään. Siitä se joulu vähitellen valmistuu.

18 kommenttia:

  1. Pipariksihan tämä hössötys aina jossain vaiheessa menee, ja hyvä niin :) Herkullisen näköisiä ovat!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Todentotta joulu kyllä tulee vähemmälläkin hössötyksellä.
      Onneksi minulle jää kovin vähän aikaa jouluvalmisteluihin.

      Poista
  2. Kauniita ja varmasti maukkaita.
    Minäkin vallan superannoksen tein, en yhdeltä seisomalta jaksanut leipoakaan, selkä teki stopin. Tuli niitä sitten pesueillekin, hyvä se.
    Jouluntuoksuja!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sinä olet oikea joulumuori kun koko pesueen pipareissa pidät.
      Toivottavasti selkäsi kuontuu paremmaksi niinkuin joululaulussakin sanotaan. Kiitos samoin sinulle jouluntuoksuista aikaa.

      Poista
  3. Piparin tuoksu tuo joulun (leivottu on, vaan koristelut puuttuu)Tuo ohje toimii aina, eikös se tunneta myös Paraisten pipareina.
    Joulutunnelmaa sinne!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Varmaan tämä on mainitsemasi Paraisten pipariohje. Mutta hyviä pipareita tällä ohjeella saadaan.
      Samoin sinne mansikkapitäjään jouluista aikaa.

      Poista
  4. Paraisten piparkakut tulivat minullekin mieleen reseptistäsi. Leivottu on ja tällä kertaa lastenlasten kanssa.
    Meillä ei hössötetä tänä vuonna joulua, sillä lennämme keskiviikkona lämpimiin oloihin ja puolihoitoon.
    Sinulle Anja toivottelen kiireettömiä jouluvalmisteluja ja oikein hyvää joulunaikaa läheistesi kanssa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi Marjatta, oikein mukavaa joulumatkaa sinne lämpimään, joulu on siellä aivan yhtä kiva kuin täällä lumen keskelläkin. Me joskus ennen oltiin jouluja Kanarialla ja piparit oli tosin mukana omasta takaa, samoin kynttilät.
      Meidän tuttu perhe vei mukanaan myös jouluruuat, siihen aikaan se oli mahdollista matkalaukussaan ruumassa kuljettaa joululaatikoitakin, hih.
      Samoin sinulle perheinesi lämmintä joulua ja ihanaa matkaa.
      Minä osaan kyllä kiireettömät jouluvalmistelut, aikaahan ei juuri jää kotiin paluun jälkeen jouluaattoon.

      Poista
  5. Vastaukset
    1. Piparin tuoksua ja tonttujen sipsutusta, siinähän se joulu on!

      Poista
  6. Minulle nuo piparit tänä jouluna tulevat suoraan kauppakassista. Polttelen kynttilää ja katselen joulukukkia. Tulisi stressi jos eläkkeellejäämisen ja muun touhun lisäksi tarvitsisi leipoa tai laittaa jouluruokia. Taidan tänä jouluna ostaa kaiken valmiina. Vaikka kyllä ne itse leivotut piparit ovat aivan omaa luokkaansa. Ehkä sitten ensi jouluna...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olet ihan oikeassa Paula. Liika hössötys vie joulusta sen rauhan ja jos kaikki pitäisi itse laittaa. Minä olen myös oppinut oikomaan lähes kaikessa, toki en ole vielä keksinyt sitä temppua, että suoraan korista joululiinalle kattaus heittämällä onnistuisi niinkuin siinä telkkarin mainoksessa.
      Rauhallista joulunodotusta sinulle ja rattoisia eläkepäiviä.

      Poista
  7. Piparin tuoksu on ihana. Ollaan jo paistettu piparit-
    Kiitos, laitetaan resepti talteen.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tiesin ahkerimpien jo joulupiparit leiponeen mutta kun sain tämän hyvän ohjeen, halusin sen jakaa blogissa.
      Mukavia joulunaluspäiviä sinulle ja Sulosellesi.

      Poista
  8. Nyt mun on kyllä sanottava, että kyllä se mainos on totta.....;)
    Joulu tuleen muuten mulle just noin!? Eka kertaa menen valmiseen Jouluiseen perinteiseen pitopöytään, joka tekoon en osalistu mitenkää,....siis kaikki valmista ja viimeisen päälle!

    Arvaa odotanko sitä oikein tosissani, viis päivää hoteliin ja hoitoon.....;D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Vautsi! Uskon, että odotat joulua.Valmis pöytä ja hemmottelevat hoidot, ihanaa. Minä pääsen valmiiseen joulupöytään aattoiltana (muuten tulis ihan hikikiire itselle) ja sitten Tapanina tulee kaikki porukat meille syömään. Uskon, että liki 20 kun lasketaan kaverit mukaan. Mutta kivahan se vaan on kerran nähdä kaikki koolla.
      Mukavia joulun odotuspäiviä sinulle sinne harjukaupunkiin.

      Poista
  9. Kiitos ohjeesta. Hyviä ovat ja menivät suit sait sukkelaa parempiin suihin ;D
    Hyvää joulua sulle ja sun perheelle!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva Amalia jos kokeilit ohjetta. Piparit ovat maistuvia ja rapeita, kyllä ne menevät nopsaan ääntä kohti.
      Samoin sinulle hyvää vuoden vaihtumisen aikaa.

      Poista